CHORIZO ESTILO SONORA
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Por EQUIPO ABARREY, 2018©
Una receta muy sencilla aunque no lo parezca. Coje un pluma y papel y prepara tu paladar para disfrutar de un chorizo sonorense recién hecho.
Ingredientes
- 1 kg de carne molida de puerco
- 2/3 de taza de chile colorado en polvo
- 1/2 taza de vinagre blanco
- 1 cucharadita de orégano
- 5 dientes de ajo pelados
- 1/4 cucharadita de clavo molido
- 1/4 cucharadita de canela molida
- Sal al gusto
Modo de preparación
En un recipiente grande se coloca la carne y se van agregando los ingredientes uno a uno. Se recomienda mezclar bien después de agregar cada ingrediente.
Una vez terminada toda la mezcla, se deja reposar toda la noche en bolsa de plástico o en el mismo recipiente bien tapado.
Una vez listo se fríe en un sartén bien caliente con un poco de aceite.
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