CARNE CON CHILE COLORADO
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Por EQUIPO ABARREY, 2018©
Una receta clásica sonorense. Con frijolitos, solo, en burrito. Podemos de disfrutar de este rica receta de muchas maneras.
Ingredientes
- 1 kilo de carne de puerco para cocer
- 1 litro de puré de chile colorado
- 1/2 cebolla
- 1 ajo entero
- Sal al gusto
Modo de preparación
Se pone a cocer la carne en un litro de agua junto con la cebolla y el ajo. 20 minutos antes de sacarla, debemos de ponerle la sal para que no se endurezca la carne.
Saca la carne del agua y deshébrala. En un sartén se mezcla bien el puré de chile colorado con la carne y se deja hervir la mezcla por 5 minutos.
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