BARBACOA
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Por EQUIPO ABARREY, 2018©
Un guiso delicioso de carne de res, con chile colorado y ajo y cebolla. Riquíquisimo y versatil. Para comerlo en taquitos o acompañarlo con unos frijolitos.
Ingredientes
- 1 kg carne para cocer (res o puerco)
- 1 taza de agua
- 4 dientes de ajo
- 1 un chile colorado seco
- 1 cebolla mediana
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharadita orégano
- 1 cucharadita cilantro
- 1 cucharadita pimienta entera
- Sal al gusto
Modo de preparación
La preparación de este platillo es muy sencilla. Solamente tienes que poner en una olla a fuego alto todos los ingredientes. Una vez que hierva, se baja la llama a media y se tapa la olla.
Deja cocer por alrededor de una hora y media. Es importante que no se consuma el agua.
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